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発酵ランチ
発酵ビビンバ定食
甘辛の肉味噌そぼろ、ちりめんなます、野菜のナムルをたっぷり乗せた発酵ビビンバ定食です。
麹調味料をたっぷり使った旨みたっぷりのプレートです。
丁寧に出汁をとった味噌汁、麹甘酒ショット付き。
発酵ビビンバ定食 ¥1500（税込）
飲み物 ¥300（税込）
2024-08-23 11:08:45
koji唐揚げ定食
麹調味料に漬け込んだ鶏肉の唐揚げと、発酵副菜のプレートランチになります。
麹に漬け込んだ鶏肉は、麹のタンパク質分解酵素の力で驚くほど柔らかく胃もたれしません。
自家製の発酵豆乳マヨネーズとスイートチリソースを添えてお召し上がり下さい。
丁寧に出汁をとったお味噌汁と、省農米、麹甘酒ショット付き。
koji唐揚げ定食 ¥1500（税込）
飲み物 ¥300(税込）
2024-08-23 10:57:51